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血不足タイプ

ご飯もの

豚ひき肉とナスの味噌丼

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豚ひき肉とナスの味噌丼

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投稿者: 食薬ライセンス事務局

貧血気味なので豚肉を使ってがっつりご飯。血とエネルギーをチャージ!


材料


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【タイプ専用食材】

豚肉


【その他食材】

【2人分】
豚ひき肉 250g
ニンニクチューブ 小さじ1
ナス 3本
椎茸 2個
塩コショウ 適量
<調味料>
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
醬油 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 大さじ1
生姜チューブ 小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉1:水3


作り方


1.

ナスと椎茸はサイコロ状に切り、ナスは水にさらし、水気をきっておく。


2.

熱したフライパンににんにくとひき肉を入れて炒め、塩コショウで味付けをする。


3.

ナスを加えさらに炒める。


4.

ナスの色が変わり始めたら椎茸を入れ、しんなりしたら調味料を加える。


5.

調味料が全体に絡んだら、いったん火を止める。


6.

水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつけて、とろみがついたら完成。