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気不足タイプ

魚介

鯖の塩こうじ竜田揚げ

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鯖の塩こうじ竜田揚げ

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投稿者: 食薬ライセンス事務局

揚げれば子供も食べてくれます。さらば無気力!


材料


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【タイプ専用食材】


【その他食材】

【4人分】
鯖(三枚おろし) 2匹分
片栗粉 適量
揚げ油 適量
<調味料>
料理酒 大さじ3
醬油 大さじ3
みりん 大さじ1
生姜チューブ 2㎝
塩こうじ 大さじ1~2


作り方


1.

鯖を三枚におろし、食べやすい大きさに切っておく。


2.

調味料をボウルに合わせ鯖を1時間程度漬け込む。


3.

漬け込んだ鯖に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油でこんがり揚げる。


4.

油をきって盛りつけたら完成。